Jak smakuje mięso renifera?

"Jak mogłaś zjeść cudownego czerwononosego Rudolfa ?!"

pinterest.com

"Już nigdy nie dostaniesz prezentu pod choinkę!"

.. i wiele wiele innych usłyszałam po poinformowaniu znajomych o tym strasznym wydarzeniu: zjadłam mięso renifera na obiad! 

Co gorsza - odważyłam się sama je przygotować - ale obiecuję nie polować na nie, chyba, że z aparatem.

W Polsce wszyscy mówili mi: nie jedz renifera, to mięso jest ohydne, fe, niedobre, twarde.

A w Finlandii? "Poronlihan paras" - mięso z renifera jest najlepsze. Tutaj wszyscy się nim zachwycają. Oczywiście jest też niesamowicie drogie, tak jak wszystko w Finlandii. Dlatego wybraliśmy tańszą wersję - przygotować je samemu.

No i jak smakuje mięso renifera?

PYSZNIE!

W skrócie: słonawo-kwaskowaty - OK OK - wiem, to nie brzmi zachęcająco, aaaallleee naprawdę renifer jest przesmaczny. 

Ciemne jak wołowina, w smaku przypomina trochę jagnięcinę + ma ten specyficzny posmak baraniny. Ale mimo, że baraninie mówię nie - w tym przypadku posmak ten mi nie przeszkadzał.

Polecam gorąco!

-----------------------------------------------------------------------

Przerażona wizją samodzielnego przyrządzania, poszłam z Michałem (moim mężem :) ) do pięknej zabytkowej hali targowej na mięsne zakupy. Hala funkcjonuje od ponad 110 lat. Zaprzyjaźnieni Finowie (przecież nie moi - ja tu nie mam przyjaciół - płacz - oprócz pluszowej Mamy Muminek, która mieszka ze mną od jakiegoś czasu) polecali nam tylko tutaj kupować mięso i ryby.

Kauppahalli - Oulu

Okazało się, że tylko przed świętami Bożego Narodzenia można kupić świeże mięso i zmuszeni jesteśmy nabyć mrożonkę. Najlepszej jakości - jak przekonywał nas wychudzony sprzedawca, którego angielski był godny pochwały (kiedy w Polsce tak będzie, że straganiarze będą choćby podstawy znali?). Wyszliśmy - i ze świetnie zapowiadającą się mrożonką i z przepisem na nią. Juhu!

A więc jaki jest przepis na renifera?

Sól, pieprz i duuuuuuuużo masła - usłyszeliśmy :) Ewentualnie rozmaryn.

Tutaj znajdziesz przepis na mięso renifera.