Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2013

Przedświąteczne ciasteczka korzenne "best wishes"

Idą święta i już czas podjąć pierwsze próby najnowszych przepisów na ciacha :)



Składniki:

300 g mąki
120 g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżki mleka
100 g cukru
1 jajko
łyżeczka przyprawy korzennej

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, przyprawę korzenną. Osobno zmiksuj masło z cukrem oraz jajkiem. Po uzyskaniu jednolitej masy dodaj mleko. Następnie dodawaj stopniowo suche składniki. Masa powinna być gładka, ale nie musi odchodzić od palców, ale też nie może być za rzadka. ulep z masy kulę, oprósz mąką i zawiń w folię. Włóż do lodówki na godzinę, aby trochę zgęstniała.

Rozwałkuj ciasto na około 7 mm i wykrój formami do robienia ciastek/pierników kształty. Jeśli posiadasz stempelek do ciastek, odbij je na uzyskanych kształtach.

Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 15 minut.

Pysznie smakują z masłem orzechowym lub migdałowych, a także z różnego rodzaju konfiturami :)




Tartinki brie a'la gruszka

Najlepsze na wieczorną wizytę przyjaciół :)


Składniki:

ciasto francuskie
50 g serka mascarpone
cały trójkąt serka brie
3 gruszki
5 orzechów włoskich - posiekanych
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ciasto francuskie (ja poszłam na łatwiznę tym razem i użyłam kupne :) ) rozłożyć na blasze na papierze do pieczenia i pokroić w kwadraty, mniej więcej o boku 5 cm. Gruszkę i serek pokroić w plastry. Każdy kwadrat wysmarować odrobiną serka mascarpone, a na wierzchu ułożyć  po 3 plastry gruszki i 2 plasterki serka brie. Całość oprószyć solą i pieprzem, a wierzch tartinek posypać kawałkami orzechów włoskich.

Piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.

Przed podaniem na wierch połóż odrobinę roszponki i skrop olejem balsamicznym.