Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2013

Tarta z powidłami śliwkowymi

Składniki:

200 g ciasteczek zbożowych
60 g masła
słoik powideł śliwkowych
30 g płatków migdałowych
kruszonka - sprawdź przepis

Przygotowanie:

Na początek przygotuj ciasto na kruszonkę i wstaw do lodówki. Masło rozpuść w garnuszku i ostudzić.W tym czasie ciasteczka rozgnieć - ja robię to blenderem. Połącz z masłem i wyklej formę do tarty masą ciasteczkową. Wstaw na 30 minut do lodówki. Po tym czasie spód posmaruj równomiernie powidłami śliwkowymi, poryp kruszonką oraz płatkami migdałowymi.

Piecz w temperaturze 180 stopni około 30 minut.





Babka cytrynowa

Składniki:

200 g mąki pszennej
150 g masła
180 g cukru pudru
2 cytryny ( a właściwie skórki z nich)
2 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

W garnuszku roztop masło. Jajka ubij z cukrem pudrem. Na tarce z małymi oczkami zetrzyj skórkę z wcześniej sparzonych wrzątkiem cytryn. Do miski przesiej przez sitko mąkę, dodaj masę jajeczną, przestudzone masło oraz proszek do pieczenia i skórkę z cytryn. Wszystko zmiksuj na jednolitą masę.

Piekarnik rozgrzej do 170 stopni. Formę do babek wyłóż papierem do pieczenia przełóż ciasto i piecz w piekarniku około 35 minut.

Babka bardzo dobre smakuje z puddingiem cytrynowym, do którego można wykorzystać sok z cytryn, które zostaną po "odarciu" ich ze skórki :).








Pudding cytrynowy

Mój eksperyment się powiódł! Miałam dwie obrane cytryny i o godzinie 23.30 zastanawiałam się, co z nich można pysznego zrobić. Pudding wyszedł wybornie, bardzo leciutki, rozpływający się w ustach, idealny na ciepłe (miejmy nadzieję nadchodzące) dni :)




Składniki:
(2 porcje deseru)

sok z 1,5 cytryny
3 łyżki galaretki cytrynowej
jajko
5 łyżek cukru pudru
1/4 szklanki kremówki (prosto z lodówki!)

Przygotowanie:

Wyciśnij sok z cytryn do garnuszka, dodaj 3 łyżki cukru pudru i podgrzej. Gdy zacznie lekko wrzeć, wsyp 3 łyżki galaterki i mieszaj do rozpuszczenia się (nie powinno się podgrzewać cytryny do temperatury powyżej 40 stopni, bo traci właściwości odżywcze, ale powiedzmy że na ten deser ma być po prostu dobry, a niekoniecznie zdrowy ;P). Płyn odstaw do ostygnięcia.

W tym czasie zmiksuj jajko na gęstą masę. Dodaj łyżkę cukru pudru i miksuj jeszcze chwilę. W osobnym naczyniu zmiksuj zimną kremówkę na sztywno. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj łyżkę cukru pudru.

Do miseczki z ubitym jajkiem dodaj…

Deser fitness - industrialnie

Jak na estetkę przystało...wolę zjeść mniej, ale w ładnym kieliszku ;)



Składniki (2 porcje):
duży jogurt
4 łyżki musli
2 łyżki konfitury ulubionej
garść orzechów włoskich
garść żurawiny

Przygotowanie:

Składniki dowolnie połącz w ładnym naczyniu warstwami i zjedz w całości :)










Tarta daktylowa

Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
60 g bułki tartej
100 g zmielonych migdałów
225 g masła
130 g cukru
1 duże jajko

 Masa z daktyli
300 g suszonych daktyli
1 jabłko
2 łyżki soku z cytryny
120 ml wody

żurawina i płatki migdałowe do udekorowania

Przygotowanie:

Obierz jabłko i potnij na kawałki. Do garnuszka wlej wodę, sok z cytryny, dodaj daktyle oraz jabłko. Zagotuj i pozostaw do zmięknięcia około 10 minut. Następnie zmiksuj.

Rozpuść masło w rondelku. Ostudź. Do miski wsyp mąkę, tartą bułkę, zmielone migdały, cukier oraz jajko. Dodaj ostudzone masło. Wymieszaj i dokładnie połącz składniki ze sobą. Ciasto delikatnie rozwałkować, a jeśli będzie się rwało wykleić nim tartę.Włóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz około 25 minut.
Gdy ostygnie posmaruj wierzch ciasta masą. udekoruj płatkami migdałowymi oraz żurawiną.










A'la hiszpańska tarta

Składniki:

8 średnich ziemniaków
6 jajek
kiełbasa (najlepiej od lokalnego producenta. Znaleźć ich możesz tutaj)
5 suszonych pomidorów
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Obierz i ugotuj ziemniaki. Kontroluj ich miękkość - gdy je będziesz wyjmować, powinny być jeszcze odrobinę twardawe - wtedy będą się łatwiej kroić na plasterki. Gd ostygną, to właśnie zrób - pokrój je na plasterki :). To samo z kiełbasą.

Jajka ubij krótko z solą, pieprzem. Dodaj pokrojone natkę pietruszki i suszone pomidory i wymieszaj.


Formę do tart (ja miałam o średnicy 26 cm) posmaruj oliwą. Wyłóż na nią plasterki ziemniaków i kiełbasy, a całość zalej jajeczną masą.

Piecz w piekarniku 40 minut w temperaturze 170 stopni.





Placuszki z twarogiem i tymiankiem

Składniki:

kostka białego sera twarogowego
100 g mąki pszennej
średnia cebula
2 jaja
tymianek
sól
pieprz
łyżka oleju kokosowego

+ jogurt naturalny

Przygotowanie:

Ser rozgnieć widelcem. Na patelni na małej ilości oleju kokosowego zeszklij pokrojoną w kostkę cebulkę. Zmiksuj jajka, dodaj przyprawy i cebulkę i połącz z serem. Dodawaj mąkę stopniowo, aż masa będzie gęstawa. Ja staram się jak najmniej jej dodać - jest potrzebna wyłącznie do tego, by zagęścić ciasto, a placuszki nie rozlatywały się podczas smażenia.

Na rozgrzaną patelnię nakładaj małymi porcjami placki masy i rozprowadzaj na grubość około centymetra. Smaż z obydwu stron.

Podawaj z jogurtem naturalnym (lub bardziej tłusto - ze śmietaną ;) ).

Spróbuj również najpopularniejszych przepisów na tym blogu:
placuszków dyniowych,delikatnych placuszków serowych na śniadanie.




Wiosenna sałatka z jabłkiem i ziołową oliwą

Mam dosyć zimy, ciężkiego jedzenia i mięsa! Choć za oknem śnieg, na stole króluje dziś sałatka bardzo kolorowa i pyszna.


Składniki:

połowa opakowania roszponki
połowa opakowania rukoli
ser pleśniowy (lub inny ulubiony z tych twardszych - ja miałam szczęście dodać lokalnych serów z Krakowa - 5 rodzajów !)
soczyste jabłko
garść żurawiny
garść prażonych orzechów włoskich
pół kieliszka oliwy z oliwek
2 łyżeczki ziół prowansalskich

Przygotowanie:

 Oliwę wymieszać energicznie z ziołami, odstawić. Sałaty umyć i odsączyć wodę. Orzechy włoskie pokroić na mniejsze części i uprażyć na patelni do chrupkości. Jabłko obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Ser również pokroić w kostkę. Wszystko razem z żurawiną wymieszać, doprawić oliwą z ziołami.

Smacznej wiosny na stole!